鹿肉の発送について
エゾ鹿肉の発送はクロネコ冷凍便でお届けします。鹿肉ジャーキーなどのおやつは福山通運で、サプリメントはクリックポストで発送します。
鹿肉は鮮度や美味しさを保たせるため必ず指定通りにお受け下さい。ご不在で受取ることが出来なかった場合、なるべく速やかに再配達の手続きを行って下さい。
クリックポストはポスト投函のためポストに記載しているお名前とお申込者が異なる場合は投函できませんのでご注意して下さい。またマンションやアパートなどにお住まいの方は必ずマンション名までお書き下さい。
記載がない申し込みや○-○-○○-101のような記載で発送し、住所不明や表札違いなとで返品されるケースが増えています。
この場合、当店は一切の責任は持てません。再送の場合は送料が別途掛かりますのでご了承下さい。
解凍方法ですが冷凍商品は解凍方法を間違うと品質を損ないます。失敗すると水っぽくなったり、色が悪かったりして、美味しくなく、ガッカリしてしまうこともあります。
「食物酵素」は48℃の加温によりすべて死滅してしまいますので、過熱解凍は厳禁です。
そこで
１．流水解凍の場合（小分けタイプ）
◎包装のまま流水に3分程浸けた後、5〜7℃の冷蔵庫で40分前後解凍してお使い下さい。
２．冷蔵庫解凍の場合
◎冷凍庫から取り出し、包装のまま5〜7℃の冷蔵庫で2時間前後解凍してお使い下さい。
◆解凍時〜保存までのご注意◆
◎解凍しすぎますと旨み成分が肉から流れ出してしまい折角の国産鹿肉が台無しになるので長時間常温での解凍はお勧めできません。
◎生食出来る程の鮮度を保っていますのでスライスしたり調理をする場合は、手や包丁、まな板などの衛生面には注意をお願いします。
◎1kgタイプは半解凍の状態で小分けをして、一食分ずつラッピングをしてタッパ等の密閉容器で冷凍保存をし必要分を上記のようにお使い下さい。
但し、ここでも旨みを逃がさないために解かしすぎないように、各工程作業を半解凍で行うのがポイントです。
◎解凍時間に関しましては季節や環境（地域など）でもかなり変わってきますので目安としてご理解下さい。
〈夏場は肉が痛みやすくなりますので注意して下さい。)
◎電子レンジでの解凍はお勧めできません。
送料一覧表（冷凍代込）
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